دسته‌بندی : اکسیدکننده و احیاکننده
سدیم متابی سولفیت یک کیلویی مرک آلمان
متابی سولفیت سدیم مر آلمان یک کیلویی در هنگام ترکیب با مولکول H2O اکسیژن موجود در ساختار آن را دریافت کرده و همچنین باعث آزاد شدن گاز گوگرد دی اکسید و ایجاد بوی نامطبوع می گردد. اگر این بو تداوم پیدا کند امکان ایجاد مشکلات تنفسی را به وجود می آورد.