آنزیم آلفا آمیلاز 250 گرمی صنایع غذایی خوراکی پودی

شرایط استفاده: در پی اچ فعال سازی 5/8 و دمای 66 درجه سانتی گراد و به ازای هر یک کیلو گرم غله یا 3 لیتر آب 10 گرم از آنزیم کاملا اصل و تضمینی پودری تاریخ دار این آنزیم به طور گسترده در شکر، مالتوز بالا، محصولات پخته شده و سایر صنایع استفاده شده است. استفاده از آمیلاز مقاوم در برابر درجه حرارت بالا در تولید شربت مالتوز فوق‌العاده، مایع‌سازی نشاسته کامل‌تری را فراهم می‌کند و میزان آنزیم را کاهش می‌دهد. در تولید نوشیدنی های سرد، به دلیل خواص فیزیکی خمیر نشاسته کهنه، ماندن در دمای پایین باعث تشکیل قطعات ژل سخت نامحلول می شود که کیفیت و طعم نوشیدنی های سرد را تحت تاثیر قرار می دهد. کاربرد آمیلاز در صنعت داروسازی و غذایی این مطالعه نشان داد که رابطه بین آمیلاز بزاقی و چسبندگی پوسیدگی استرپتوکوک، که مبنایی نظری برای مطالعه سبب‌شناسی و پیشگیری از پوسیدگی فراهم می‌کند. ارگوکریپتین یک آلکالوئید فعال دارویی است که برای درمان فشار خون بالا و درمان اختلالات بافت عروق محیطی استفاده می شود.