کتاب هنر آشپزی گیاهی اثر بزرگمهر گل بیدی

کتاب «هنر آشپزی گیاهی» را «بزرگمهر گل‌بیدی» گردآوری و تدوین کرده است. در توضیح پشت جلد کتاب آمده است: «انسان باخرد با بهره‌وری از نعمت‌هایی که خداوند برای او آفریده است زندگی را با تندرستی، شادابی، شیرینی و زیبایی در آرامش سپری می‌کند. خداوند برای روزی و خوراک ما گیاهان، دانه‌ها، سبزیجات و میوه‌ها را نیز ارزانی داشته است. باشد تا با تجربه‌ای نو از گوناگونی خوراک‌های خوشمزه و سالم گیاهی سفره خود را رنگین و زیبا سازیم و در پی‌آمدی بر آن تندرستی، شادابی، بهی و آرامش را در کانون خانوداه خود دارا باشیم و بدینسان نعمت‌هایش را سپاس داریم.» کتاب حاضر را انتشارات «بهجت» منتشر کرده و در اختیار مخاطبان قرار داده است.