خمیر مایه و مخمر خشک فوری دز مایه طلایی - 80 گرمی

برند: دز مایه طلایی (Dez MAYE GOLD) شکل ماده غذایی: پودر بارکد: 6260615500409 شماره پروانه بهداشت: 65/10115 مقدار خالص: 80 گرم بسته بندی: پاکت سلفونی وکیوم دسته ها: افزودنی های غذایی، مخمر نانوایی کشور تولید کننده: ایران – خوزستان محل تولید: دزفول خمیر مایه و مخمر خشک فوری دز مایه طلایی – 80 گرم خمیر یا مخمر یکی از انواع گوناگون مخمر است که در پخت انواع نان، پیراشکی، پیتزا، کیک، شیرینی و … از آن استفاده می شود. خمیرمایه ماده ای است که در نتیجه ی رشد آن در خمیر موجب افزایش حجم، افزایش ارزش غذایی و افزایش عطر و طعم را به همراه داشته و آن را پوک می کند. . شرکت خمیر مایه خوزستان با نام تجاری “دز مایه” سهم بسزایی در تامین خمیرمایه مصرفی کشور، تولید نان با کیفیت، سلامت جامعه و کاهش ضایعات نان دارد. محصول خمیر مایه خشک فوری دز مایه طلایی با جدیدترین و مدرن ترین دستگاه ها با بهره گیری از دانش کارشناسان داخلی، مشغول به کار می باشد. و دارای آزمایشگاه کنترل کیفی مجهز و پیشرفته بوده تا محصولی بهداشتی و با کیفیت مورد رضایت مصرف کننده تولید شود. شرکت خمیر مایه خوزستان به عضویت رسمی موسسه تحقیقاتی خمیرمایه برلین آلمان در آمده و دارای گواهینامه های حلال، استاندارد ISO 9001-2008 از کشور آلمان و استاندارد ملی ایران می باشد. این محصول بصورت وکیوم شده با ماندگاری دو سال از تاریخ تولید می باشد. روش نگهداری و مصرف خمیر مایه: نحوه استفاده: خمیرمایه را مستقیماً با آرد مخلوط کرده، یا در ابتدای تهیه خمیر به آن اضافه نمایید. میزان مصرف: 0.5 تا 1.5 درصد وزن آرد مصرفی ترکیبات: خمیرمایه طبیعی (ساکارومایسس سرویزیه) + امولسی فایر(E491) شرایط نگهداری: در جای خشک و خنک نگهداری شود (مکتر از 25 درجه سلیسیوس) توجه: پس از بازکردن، درب پاکت را بسته و در یخچال نگهداری کنید. استفاده از خمیرمایه استفاده از خمیرمایه در نان باعث می شود تا عمل ورآمدن در نان صورت گیرد. عمل ورآمدن با ایجاد گاز كربنیك توسط مخمر باعث می شود كه نان حاصل دارای بافت اسفنجی یكنواخت باشد و به علت حجم گرفتن خوب و توزیع حباب های هوا در آن به راحتی عمل پخت صورت می گیرد و مانع پخت مقطعی و خمیری بودن یا سوختگی سطح نان می گردد.